山阳皇家肥牛火锅店使用地沟油，是这样的吗。_人在他乡_山阳论坛_第3页

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8模范市民
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发表于：2013/1/16 14:30:55
来自：福建

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                              文/山阳人

    今天遇到一个初中同学，以前在山阳皇家肥牛火锅店当厨师，现在已经辞职不干了，闲聊中他告诉我以后千万不要到山阳皇家肥牛火锅店吃饭，我问题为啥，他说这家火锅店用地沟油。他说这家火锅店平时把客人吃剩下的锅底全部分类回收，油烫烫之类的全部集中在几个大桶里，基本上每天都有个骑三轮车的人过来拉走，过几天又换个人送来几桶没有任何包装、生产厂家的散装油，表面上是卤水被拉走了，其实是拉去加工地沟油了，加工好后在换个人送过来，而且他们是好油和地沟油混着用，看有背景的领导或耍的大的人来吃饭都给用好油，一般人来就用地沟油，很隐蔽。前面工商局也接到举报来查过几次，但是都被他们糊弄过去了，而且现在送油都是大半夜的送，一般人根本发现不了，所以我也再次提醒大家万一要到皇家肥牛火锅店吃饭，一定要多长几个心眼，装的可以调侃的问服务员是不是用地沟油，一般服务员听到这样的话，都会给厨房暗示，用好油。我问朋友地沟油是在哪里加工的，朋友说他不知道，而且拉油的最嘴紧得很，谁问啥都不说，希望在这里给大家提个醒，吃饭要小心，再发个鉴别地沟油的方法，希望对大家有用。

    辨别地沟油学会这5招
    一看
　　看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。
　　二闻
　　每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油；若有矿物油的气味更不能买。
　　三尝
　　用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是地沟油。
　　四听
　　取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。
　　五问
　　问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

   香帅PS：如果真的是这样，还请大家多多警惕啊，如果影响到你的健康，甚至生命的话，那就不好了，如果山阳皇家肥牛火锅看到这篇文章还请出来走两步，走两步。。。。