土豆花开
土豆是开花的。花是土豆的语言,对土地说,对太阳说。
出征前的土豆很悲壮。有点像易水河畔的的壮士荆轲,有点像“我自横刀向天笑”的谭词同,遭受一种近乎凌迟般的痛楚,血流如注。整个的土豆种被切割成一块一块的,按照一定的队列队形,像兵马俑一样,融入黑暗的土层中。不同的是,兵马俑的生命静止在厚厚的土层里,阳光无法穿透的土层。土豆块们似乎能够感受到太阳的温度,生命并没有静止,一种暂时的沉默。切口的疼感渐渐消失,生命的关隘已然突破,等待着破土出苗。在春风沉醉的晚上或是月朦胧鸟朦胧的清晨,倔强的头颅撞开了有些僵硬的土壳,毅然走出了黑暗,一呼百应,土豆们纷纷走出了囚禁它们的幽室,开始了涅槃后的新生。周围还很静寂,因为还是早春,乍暖还寒的。
阳光很友好。风很温柔。鸟雀们很善良。蜂呀蝶呀的,频频致意。农人们看到这些鲜嫩嫩的新苗,激动得手足无措。这儿瞧瞧,那儿摸摸,恨不得搂在怀里亲亲。以德报怨的土豆们渐渐理解了农夫们的良苦用心,原有的怨恨慢慢消失至化为乌有。土豆具有一颗宽厚仁慈的心。
太阳的热力逐渐增强。麦子的颗粒变得浑圆,诱人的金黄色照亮了农夫的眉眼。那眼神仿佛告诉土豆们:麦子的表现是很不赖的,丰收指日可待,就看你们啦。憨厚的土豆读得懂土地的暗示,读得懂农夫的眼神。有风吹过,它们点头示意,向人们露出友好而朴实的微笑,整个土豆田便蠕动着万千条碧绿的笑纹。
土豆开花在三四月间。土豆们跃跃欲试,含苞待放。此时的土豆地很是漂亮:幸福的土豆们站成整齐的方阵,一丛一簇,绿得发亮,绿得纯粹,绿得暖洋洋的,全身散发着晶莹剔透的动感。土豆花白的像雪,洁雅纯净,黄的像绢,流光溢彩,紫的像雾,空灵莫测。在轻风的吹拂下,像成群的白的黄的紫的蝴蝶在绿叶上翻飞飘舞。成片的土豆地,一望无边,花团锦簇,蔚为壮观。而逐香而来的真的蜂蝶,时而停在花间采蜜,时而穿梭其中翩然舞蹈。有时竟不约而同地一哄而起,在空中簇拥成一团,像一片轻云在悠然飘动。
土豆学名马铃薯,是一种富淀粉食物,人食用后缓慢释放出能量。因为种植简单,产量高,价格低廉,历史上一直是穷人的食物。土豆原产地是南美洲,最早种植的是秘鲁的印第安人。传入我国大约在明朝万历年间,土豆作为外国进贡的贡品传入我国,成为皇家的御用食品,开始在今天的北京、天津一带种植。直到乾隆年间,随着人口的不断增加,普通百姓才开始食用土豆,土豆的种植范围才逐步扩大。令人感慨不已的是,在民族昌盛之际,土豆带着特殊使命漂洋过海来到东方大国,扎根异域,受到中国传统文化的濡染,逐渐融入中华农作物大家族,成为地地道道的中国菜。
大概很少有人会去在意一株土豆怎样开花,阳光下的蓝天、绿野,美丽的土豆花争妍斗奇,给人以无限的遐思。土豆花不高贵,不艳丽,更不娇气,平平淡淡,简简单单,在群芳谱里根本找不到。谁能想到,正是这微不足道的土豆花却孕育了丰硕的土豆果实(块根),送来了农人们的希望和田野的丰收。
土豆的确很土,貌不惊人。不像其它瓜果蔬菜,有着色泽艳丽的外表,喜欢在高高的枝头炫耀卖弄自己。土豆质朴的外表下却有着丰富的营养价值,被誉为“十全十美”的食物。西方人称它为“地下苹果”“第二面包”。土豆含有丰富的
VC、
VA、
VB1,胡萝卜素、钾、铁、钙、磷、抗坏血酸,膳食纤维等,可以满足人体绝大多数的营养要求,脂肪含量极低,是最理想的健康食物。更值得一提的是,土豆还能治病,对治疗消化不良、胃病、关节痛有很好的疗效。土豆就像一种大智若愚的哲人,把深邃的思想蕴藏在平淡的外衣下。
土豆花开了,庄稼人尽情地呼吸着土豆花甜丝丝的气息,脸上洋溢着喜悦。他们知道,今年的土豆又丰收了。