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酸汤水饺 是山阳一种历史古老的风味小吃,具有1000多年的历史。
酸汤水饺的汤是酸汤,饺子还是用羊肉饺子
吃的时候,把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。
山阳酸汤水饺的特色在于酸汤的特点。这种将酸汤面的吃法融入到普通水饺做法非常有创意,很值得一尝。
酸汤的主要配料是:酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。