母亲的香椿
我的家乡，到处都是香椿树，丛丛簇簇，高高低低的。它繁殖力超强，算不上名贵的树种。修长而婷婷的树身，盈盈温润的叶子，像一张张温暖的笑脸。每年清明前后，长在房前屋后的香椿树，发出了嫩嫩的香椿芽，白的浅绿里透出微微红晕，红的则是浅红中氤氲出些许紫色，勾引着我们肚子里的馋虫。这是春天赐予我们的礼物，更是拳拳母爱的见证。
新生的小香椿树最先冒出鲜嫩欲滴的香椿芽，像爱美的女子在春风中招摇着水嫩嫩的玉指，等着母亲把她掰回家，为馋虫们做出可口的椿鱼儿，或者洗干净稍稍用沸水焯一下，切成小段，拌上核桃油、爆香的葱蒜，凉拌着，味道美极了。记忆里，儿时的春天总是缺粮，生长在坡边地头沟渠畔的野菜们，婆婆丁、打破碗碗花、蒲公英、苦荬菜、猴屁股等，纷纷进入我们的肠胃，成为苦难时代最刻骨铭心的舌尖享受。而香味醇厚奇特的香椿芽，让能干的母亲做出了堪称美味佳肴的食物，也是童年时代最温馨的记忆碎片。
暮春来了，嫩香椿芽慢慢在岁月中变老了，就像青春亮丽的美少女变成了大姑娘小媳妇，曾经沧海，清丽不再。再也做不成香脆酥软的椿鱼儿。叶片越来越大，渐渐形成了浓浓淡淡的绿荫，撒在老屋的前前后后。母亲在长长的竹竿顶端绑上一把割麦子的“7”字形镰刀，一树挨一树，割下还不是很老的香椿嫩叶，捋下两侧的叶子，中间的渐渐木质化的叶柄被丢掉晾干当引火柴。母亲把这些叶子，淘净切碎，用开水烫熟，再沥干水分，放置不太火辣的太阳下晒干，收藏起来。日后可以拌上豆豉炒着当菜就饭，也可以拌上面粉、鸡蛋糊糊，配合干椒丝、葱蒜、盐花等油炸着吃。招待客人当下酒菜，很受欢迎。有时候，用香椿炒腊肉，吃米饭（少之又少）包谷米干饭或者蒸粉，口感香味好得不得了。
母亲在暖暖的阳光下，翻晒着香椿，那香气飘出好远好远，整个院落都是悠悠香椿香。夏天来到家乡的时候，香椿叶子显得很老了。味道也变得怪怪的，人吃是不可能了。母亲就把老叶子弄回来，喂猪喂羊，猪羊们也肯吃。借着凉爽的树荫，我和弟弟会在树上捉金龟子玩，那家伙有两个长长的触角，威武极了。还有花媳妇，是一种昆虫，喜欢伏在香椿树干上，叶子背面，静悄悄的，小虫虫满身好看的斑纹，花花绿绿的，真有点像穿嫁衣等待出阁的美丽新娘子。不知不觉的，香椿已经开出细细碎碎的小花，依然是香椿的纯正味道，淡淡的，悠悠的。微风一阵阵吹过，身上就会落满香椿花，沾满香气。母亲从地里回来，拿出了鞋底，趁着空闲，为一家人纳鞋底做布鞋。她那有节奏的拉扯线绳的声音，在静静的夏天像一首悠远的童谣，在我心里荡起了阵阵涟漪。
母亲走的时候，正是满院香椿飘香的季节。母亲啊，您走得太急太早。您的香椿树一拨拨发荣滋长，偎依着可爱的家乡，牵扯着我浓浓的乡情。二十多年了，香椿香，岁月长，我的思念依然如昨。
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