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山阳一周天气早知道※山阳一周天气早知道※

※顺便看看黄历※

主题: [原创]古法制酒过程

  • 作者：祈梦轩主人
  • 阅读：10706
  • 回复：19
  • 发表于：2013/2/28 20:28:53
  • 来自：陕西
  1. 楼主
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  3. 只看该作者
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拌酒糟子、装甑子



下酒溜子，这个很关键，否则接不住酒。









架天锅、密封



天锅上水冷却


出酒了！



调整酒溜子

最后出酒糟
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  1. 沙发
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  3. 只看该作者
呵呵，这个我熟悉。我妈妈家现在还有这般手工艺制作的酒。我小时候有一次放学回家。妈妈没做好饭。我就把酒尾子喝了。结果烂醉如泥。
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  • 楼主 作者：祈梦轩主人
  • 发表于：2013/3/1 12:51:25
  • 来自：陕西
  1. 板凳
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  3. 只看该作者
有机会一定要和狗剩妈对饮三百杯！
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  • 作者：小李藏刀
  • 发表于：2013/3/1 16:36:48
  • 来自：北京
  1. 3楼
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拍的很好啊，，完全的生活记录。。
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不讲究规矩，随自己爱好
  
  • 作者：山阳在线
  • 发表于：2013/3/2 10:08:06
  • 来自：陕西
  1. 4楼
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  3. 只看该作者
引用：原文由 小李藏刀 发表于 2013-3-1 16:36:48 :
拍的很好啊，，完全的生活记录。。
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  • 作者：清风
  • 发表于：2013/3/2 12:15:41
  • 来自：陕西
  1. 6楼
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  3. 只看该作者
烧锅酒，很好的绿色酒，不是酒精勾兑，啥时间也到现场记录记录，让这一手艺也传承下去。
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  • 作者：思乡国庆
  • 发表于：2013/3/2 18:06:30
  • 来自：河南
  1. 7楼
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  3. 只看该作者


酒头子来上3盅！
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  • 作者：清风
  • 发表于：2013/3/2 19:19:18
  • 来自：陕西
  1. 8楼
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  3. 只看该作者
弄四个小菜，坐在烧锅旁，细细品，慢慢尝，岂不快哉！
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  • 楼主 作者：祈梦轩主人
  • 发表于：2013/3/3 18:58:41
  • 来自：陕西
  1. 9楼
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刚出锅的热酒，哪叫一个香啊！但是传统中喝热酒需要背转身，不能朝向出酒口的。因为烧酒的最佳季节是冬季，等冬里有机会和各位爱好喝酒的朋友一同品味，到时候和大家联系哦！
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  • 作者：懂你
  • 发表于：2013/3/3 19:05:22
  • 来自：陕西
  1. 10楼
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好酒好酒啊
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  • 作者：清风
  • 发表于：2013/3/3 22:00:49
  • 来自：陕西
  1. 11楼
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  3. 只看该作者
引用：原文由 祈梦轩主人 发表于 2013-3-3 18:58:41 :
刚出锅的热酒，哪叫一个香啊！但是传统中喝热酒需要背转身，不能朝向出酒口的。因为烧酒的最佳季节是冬季，等冬里有机会和各位爱好喝酒的朋友一同品味，到时候和大家联系哦！
好呀！期待着。
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  • 作者：橡皮
  • 发表于：2013/3/5 23:46:14
  • 来自：陕西
  1. 12楼
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  • 作者：忆丰阳
  • 发表于：2013/3/6 9:26:47
  • 来自：陕西
  1. 13楼
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  3. 只看该作者
好！传统的方法环保、绿色~
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  • 楼主 作者：祈梦轩主人
  • 发表于：2013/3/7 10:23:33
  • 来自：陕西
  1. 14楼
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回复  12楼(橡皮)的帖子

多谢提供制作酒曲的照片！很精彩！原汁原味！
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  • 作者：清风
  • 发表于：2013/3/29 20:44:34
  • 来自：陕西
  1. 15楼
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  3. 只看该作者
这个一定要现场观摩！强烈建议楼主安排！
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  • 楼主 作者：祈梦轩主人
  • 发表于：2013/3/30 21:06:14
  • 来自：陕西
  1. 16楼
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回复  15楼(清风)的帖子

好啊，今年冬里吧，现在没人做，天热了。
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  • 作者：声东击西
  • 发表于：2013/4/13 11:24:33
  • 来自：黑龙江
  1. 17楼
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拌酒糟子、装甑子
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  • 作者：山阳浪子
  • 发表于：2013/5/26 10:08:59
  • 来自：陕西
  1. 18楼
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  3. 只看该作者
我都会这个，我爷爷进场自己做，是纯粮食酒味道真的很爽，特别是第二锅天锅水的热酒那才是正宗的二锅头香呀！
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  • 作者：纷飞雨
  • 发表于：2013/5/27 14:38:04
  • 来自：陕西
  1. 19楼
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  3. 只看该作者
好图啊
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